Um Chá Branco delicado, com notas de frutos e baunilha.Embalagem para cerca de 40 a 50 chávenas
| Este delicado Chá Branco é perfeito para depois das refeições, sozinho ou como complemento a outra sobremesa.
Recolhido na Primavera é composto pelos botões e pelas primeiras folhas do arbusto deste chá. Produz uma infusão clara de sabor naturalmente floral e delicado. O chá “White Ambrosia” tem um aroma frutado com sabor a baunilha e pedacinhos de côco que o tornam delicioso. Pelo seu delicado sabor não deve ser bebido com adoçantes. Baixo teor de cafeína. |
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Apresentação: Loose Leaf Lata de 100gA qualidade de sempre da Tea Forté num formato tradicional. |
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O Chá BrancoPróximo da pureza
O Chá Branco é o chá menos processado. Contendo apenas os rebentos e folhas muito jovens da planta do chá, é o mais raro e muitas vezes o mais caro. Um verdadeiro tesouro da China, só recentemente se tornou popular fora deste país. O simples, mas delicado sabor e propriedades semelhantes às do chá verde fizeram com que o chá branco ganhasse uma popularidade significativa nos chá ocidentais nos últimos anos. Embora o chá branco seja menos processado que o chá verde, é de facto ligeiramente mais oxidado. A oxidação suave ocorre durante a fase de secagem, quando o chá branco é seco ao ar depois de ser escolhido. O chá branco é então cozido e seco ainda mais, e muito levemente esmagado e enrolado, sendo no entanto o produto final muito próximo do que é colhido da planta. Um resultado desta ligeira oxidação é o controlo da infusão, com o chá branco a não requerer tanto cuidado de infusão como o chá verde: a maceração de chá branco em água a ferver ou por períodos de tempo mais longos pode produzir bons resultados. Cultivado principalmente na famosa província de Fujian, existe em diversas misturas bem conhecidas e raras. O mais famoso é Hao Bao Yinzhen ou “Agulhas Preteadas”. O chá branco é colhido entre 15 de Março e 10 de Abril quando a precipitação é mínima para garantir uma boa quantidade de rebentos fechados e intactos. Enquanto os chás verde e preto são populares no ocidente há vários séculos, o chá branco aromatizado é uma arte relativamente recente. O chá branco relaça e faz descobrir outros sabores, permitindo criar misturas verdadeiramente surpreendentes. Por exemplo, os nossos White Ambrosia e White Ginger Pear, que estão entre as nossas sinfonias de sabores e aromas mais inovadoras.
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